【きれいなピンク色！】
本日は黒豆ボランティア作業
黒豆ファミリーの3回の収穫祭（イベント）を終え
そして山の芋の収穫を行いました
今年は酷暑のせいか生育が遅め。
さともん畑では、ようやく黒枝豆の莢が茶色になり
そして莢を開けると、鮮やかなピンク黒豆が・・・
毎年、莢を開いてこの色を確認するのがとても楽しみ
このピンク黒豆で炊いた黒豆ごはんが最高に美味しいんですよね。
市場にあまり出回っていないので、まさに生産者ならではの特権
ボランティアの皆さんにご協力いただき
手作業で無事、袋詰め・発送まで完了しました。
そして、この時期は
丹波篠山のもう一つの特産品
山の芋の収穫時期
昨年は雑草に完敗して収穫はほぼゼロ・・・でしたが、今年はなんとか雑草にも水不足にも打ち勝ち？ 収穫することができました
大きさ形はバラバラ・・・きれいなまん丸は少なくて、凸凹しているものが多いけど、味は一緒ですよね
食べるのが楽しみ・・・です
次回からは焚火で焼き芋
やいろいろなものを焼きながら、お正月にむけて黒豆を乾燥させていく作業
まだ残っているさつまいもの収穫作業を行います
詳細は、毎週月曜日送信
「さとぼらメール」で！