【最終回！藤坂集落でみんなでつくったそば粉をつかったそば打ち体験】
本日2月23日、
そば打ちイベントの最終回をの丹波の森公苑にて開催しました。
最終回となる今回も丹波篠山市内在住の濱園さんに講師をしていただき、そばのいろはから打つコツまで教えていただきました。
そば打ち体験の参加者には、栽培の作業から来てくれていた方も多く、
最後には「麺の状態で売られているそばしかしらなかった子供たちが、タネから蕎麦ができる様子を学ぶことができた」という感想も聞くことができました。
終始非常に和やかで、片付けなども参加者全員で実施、アットホームな会となりました。
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畑の管理が大変な状況であるというのは変わりなく、
来年度以降もそば畑を活用していかなければなりません。
また来年も、美味しいそばを食べてみんなで交流を深めながら活動してきたいと思っております。
栽培・そば打ちともに、
みなさまご参加をお待ちしております!