「獣害から地域を守る」
丹波篠山黒豆オーナー 第6回イベント
黒豆選別＆ぼたん鍋
すっかり寒い季節になりました。
9:30に集合して黒豆畑に行ってみると
霜が・・・
1筋残してあった黒豆にも
霜がついていてきれいです。
寒いですが、冬の朝のピンと張りつめた空気が
気持ちいいですね。
1筋残してあった黒豆を
参加者に収穫してもらいます。
まだ乾燥しきっていたない黒豆の状態
サルやシカになった気分で
そのままかじってみると
「あ、甘い・・・これはサルもシカも食べるわ」と。
日が差してくると、体感温度が全然違います。
あったかーい♪
なんで田舎の軽トラはこんなに格好いいんでしょう。
さぁ、室内に移動して今度は
あらかじめ収穫し乾燥させ、機械選別で
選り分けてあった、大粒の黒豆をさらに
人の目で選別していく作業です。
みんなで目を凝らして、悪い豆をはじいていきます。
300ｇごとに袋に詰めて
秤で測ります。
300ｇの袋で全部で82袋ができました。
約24㎏という結果は
去年の1/3ほどの量です。
今日のお昼はぼたん鍋！
2種類の味で楽しみました！
〆めのごはんと卵
うども最高でした！
お腹いっぱいになった後は
後片付けです。
来年も使うため、竹杭を片付けていきます。
トタンで屋根をかぶせて完成！
最後にまだ乾燥しきっていない黒豆も
持って帰っていただきました。
自然乾燥させてもよし
そのまま料理に使ってもよし です。
今年は、7月は雨が降らず、
8月の花が咲く時期に大型台風の直撃を受け、
9月は長雨で日照時間がかなり少なくなる
などの劣悪な気象条件に見舞われ、
JA発表によると稔実筴量は平年の72％
という篠山では過去に例のないほど不作の年でした。
野生動物の被害は防除できても、
改めて人の力が及ばない自然の中で行う
営為の過酷さとありがたみを感じた1年でした。
とはいえ、ばっちり収穫できたので
もう獣害や自然の猛威に怖れることは
ありません！
あー一安心！
さて、袋詰めした黒豆は
「みまもるもん」コース
今日欠席だった「みそまでつくるもん」コースの方へ
このあと、順次発送します！
「みそまでつくるもん」コースの方は
最終回のイベント「黒豆みそづくり」を残すのみ！
最終回（3/31に変更になりました）
お楽しみに♪