【8月3日　有機農業を学ぶ！ 29】

本日の中末農園では、バターナッツかぼちゃと、かぼちゃを収穫しました。

バターナッツかぼちゃは、人間の肌色に近い色になると収穫するようです。また、かぼちゃは、へたがコルク化し、縦だけでなく、横にも亀裂が入ったら収穫時期だそうです。慣れていないと判断が難しいので、中末さんが収穫をしてくれました。両方とも熱帯地域原産の野菜ですが、収穫時期が遅れると、この暑さから受けるダメージは大きいそうです。

この後、とうもろこしの収穫も行いましたが、暑さでダメージを受けているものもあれば、虫に食べられているものもありました。それでも、採れたてのとうもろこしは、糖分や水分が多く、とても瑞々しくて美味しかったです。有機野菜作りの可能性を感じると共に、これからどう工夫していくのか楽しみです。

最後は、みんなで恒例のお土産野菜をいただきました。バターナッツかぼちゃは、最近日本でも知られるようになってきたそうで、ポタージュスープにすると絶品だそうですよ。

本ボランティアは毎週月、金に開催しています。詳細・お申し込みは、以下のリンクからご確認いただけます！

「丹波篠山での有機農家さん支援ボランティア」

（中末農園）

https://activo.jp/s/a/